por Pablo Calvache en 17 julio, 2017
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Ciudad del Cabo es una ciudad que invita a ser descubierta. Sus impresionantes rutas de senderismo por las montañas, las paradisiacas playas de Clifton y los pintorescos viñedos de Stellenbosch son solo algunos de los puntos que cada año atraen a turistas de todo el mundo en busca de unas vacaciones de ensueño. Sin embargo, la ciudad y sus alrededores también ofrecen singulares restaurantes donde el entorno y el propio lugar se combinan de una forma única para ofrecer una experiencia difícil de olvidar. He aquí cinco restaurantes en Ciudad del Cabo para el viajero que busca algo fuera de lo usual.

Mzansi Restaurant – Una ventana a la historia de Sudáfrica

Cuando le preguntan a Nomonde Sikaya, dueña del restaurante Mzansi, sobre sus expectativas profesionales, su respuesta es clara: “Soy feliz con lo que estoy haciendo, estoy viviendo mi sueño”. Y es que este tradicional restaurante, situado en una de las numerosas casas del township (asentamiento informal) de Langa, el más antiguo de Ciudad del Cabo, brinda una probadita de la esencia de Sudáfrica a todo el que lo visita.

Langa es un claro ejemplo de la historia más reciente del país, pues sus calles fueron testigo de las protestas contra el apartheid. Esto atrae a quienes buscan conocer de primera mano los testimonios y anécdotas de los vecinos sobre este movimiento de liberación. Tras la lección de historia, Nomonde Sikaya pone la guinda al pastel, ya que ofrece a sus invitados una cena en la cual disfrutar de música africana y degustar platillos tradicionales a base de carne, verduras y arroz. Sin duda, se trata de una experiencia para aquellos que quieren empaparse de un ambiente tradicional, auténtico y local.

Kalky’s Fish & Chips – Del mar a la mesa

El puerto de Kalk Bay

El graznido de las gaviotas y el sonido del tren se escuchan en unísono cada mañana en Kalk Bay. Allí, situado a treinta kilómetros de Ciudad del Cabo, se asienta un pequeño puerto repleto de coloridos barcos en los que cada mañana los pescadores salen en busca de los frutos del mar que serán cocinados en los restaurantes de la zona, entre ellos el tradicional Kalky’s Fish & Chips. Situado en el mismo puerto, sus mesas con vistas al mar son ideales para sumergirse en un ambiente local y degustar, más allá del famoso fish and chips, platos de calamares, gambas y salmón.

Happy #WorldHealthDay! To honour this special day, head down to Kalkys for the freshest fish…that's one way to stay in tip-top shape! 😉 #HealthyProtein

Posted by Kalkys on Thursday, April 7, 2016

Tras saborear sus frescos mariscos, los cuales son servidos por una simpática camarera que canta los números de pedido con un marcado acento sudafricano, un ruidoso grupo de lobos marinos espera al otro lado del puerto. Sus acrobacias acuáticas y rostros bigotudos son el complemento perfecto de una comida en Kalky’s, que con más de dos décadas de trayectoria se ha consolidado como una verdadera institución del fish and chips en la «Ciudad madre».

Cooking with love – Un viaje a Asia entre coloridas casas

La propietaria de Cooking with love con algunos invitados

Las coloridas casas de Bo-Kaap, que fueron hogar de numerosos esclavos procedentes de Asia y Medio Oriente, descansan sobre las colinas de la montaña Signal Hill de Ciudad del Cabo. Sus calles empedradas se llenan cada día de grupos de turistas en busca de la foto perfecta para Instagram. Sin embargo, detrás del arcoíris de pintura se esconden historias que inspiran, entre ellas la de Faldela Toker, la dueña de Cooking with love.

Posted by Cooking with love on Sunday, July 31, 2016

 

Cooking with love es un pequeño restaurante dentro de una de las casas de este fotogénico barrio. En él, su dueña busca crear adeptos de la comida Cape Malay, una fusión entre la cocina sudafricana y la malaya en la que destacan condimentos como el cilantro, el jengibre y el curry. Durante la cena, la cual es precedida por una lección de cocina, los comensales comparten anécdotas, historias y risas entre exquisitos, aromáticos y picantes platos.

Truth Coffee – Ciencia ficción y cafeína

La barra de Truth Coffee

Imagen de Shanna Jones

Nombrado en 2016 como el mejor café del mundo por la agencia británica de noticias The Telegraph, Truth Coffee se ha convertido en un famoso punto de la ciudad que cada día recibe a turistas y locales en busca de cafeína.  Su decoración, de estilo steampunk (un subgénero de la ciencia ficción inspirado por la tecnología a vapor del siglo diecinueve), es una de las principales atracciones del local. Sin embargo, sus camareros, ataviados con peculiares disfraces, y la calidad de su café también son razones de peso que han convertido a este establecimiento en una de las mecas del café de la ciudad.

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Posted by Truth Coffee Roasting on Wednesday, May 17, 2017

Truth se sitúa justo en el centro de Ciudad del Cabo y tiene como lema “Sabor, no amargura”, el cual despliega orgullosamente en cada vaso y taza que sirve. Por su parte, en los empaques de azúcar se lee “No necesita azúcar”, invitando a su clientela a prescindir de los endulzantes y degustar el café en su estado puro. Como podrás ver, esta es gente que se toma su café muy en serio.

Table Mountain Café – Un café a la altura

Imagen de Cape Town Universal Access in Tourism

La Montaña de la Mesa está considerada como una de las nuevas siete maravillas naturales del mundo y no es de extrañar pues, junto a las montañas del Pico del Diablo y la Cabeza de León, forma un espectacular escenario que tan solo en el 2015 atrajo a un millón de turistas, locales y amantes de la aventura y el senderismo. Aquellos que alcanzan su cima no solo son recompensados con incomparables vistas del Atlántico y de Ciudad del Cabo, pero también con una variedad de comida y bebidas cortesía del Table Mountain Café, la privilegiada cafetería que descansa en la cumbre de la Montaña de la Mesa.

El teleférico de la Montaña de la Mesa

Esta cafetería, que dispone de conexión wifi, ofrece platos típicos de Sudáfrica y una gran oferta de ensaladas, sándwiches y pizzas. Sin duda, una oportunidad única de disfrutar de un bocado por todo lo alto. Y claro, no podía faltar una selección de fantásticos vinos sudafricanos para brindar con lo que seguramente será una de las mejores puestas de sol que verás en la vida.