por Ricardo Dominguez en 20 junio, 2019
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El vino no es un tema que se tome a broma en Sudáfrica. Los aficionados a esta bebida saben la razón: este país africano es uno de los mayores productores mundiales de vino, sus viñedos ─especialmente los ubicados en la comarca vinícola del Cabo─ son una gran atracción turística y sus distintas botellas acumulan premios y reconocimientos internacionales.

Esta cultura vinícola tiene su origen en el siglo XVII y el clima específico del Cabo Occidental ha hecho que se desarrollen cientos de fincas vinícolas. Si vas a pasar unos días en Ciudad del Cabo, visitar alguna de ellas es imprescindible.

Constantia

Constantia se ubica a solo 15 minutos en coche de Ciudad del Cabo, haciéndola ideal para una visita breve durante tu estancia en la «ciudad madre». Sus muchas bodegas ofrecen unas vistas espectaculares del valle y durante los fines de semana, sus fincas y restaurantes se llenan de locales y turistas listos para catar sus vinos.

Se trata de la región vinícola más antigua del país ─su origen se remonta al siglo XVII─ y entre sus admiradores más destacados destacan Napoleon Bonaparte, Charles Dickens, Jane Austen o Charles Baudelaire.

Frontal view of Harbour House and La Parada at Constantia Nek

La Parada Constantia Nek, uno de los lugares más populares de Constantia. Crédito de foto: Harbour House Group.

Si solo puedes visitar una finca, que sea…

Groot Constantia, la primera granja vinícola de Sudáfrica y que destaca por sus vistas sobre el valle.

Si solo puedes probar un vino, que sea…

Su Sauvignon Blanc y sus vinos dulces.

Y si piensas hacer noche aquí, que sea en…

Los viñedos de Groot Constantia

Los viñedos de Groot Constantia. Crédito de foto: Michael Fu

Stellenbosch

Si tuviéramos que ponerle «corazón» a los viñedos, este probablemente sería Stellenbosch. Conocida por su prestigiosa universidad y su arquitectura colonial, aquí encontrarás alrededor de 150 bodegas y productores.

Además de probar sus vinos ─encontrarás una gran variedad de ellos─, te recomendamos reservar tiempo para pasear por sus bodegas, relajarte en sus áreas de picnic y visitar el famoso mercado que tiene lugar en esta región todos los sábados por la mañana.

Mágicos atardeceres en Stellenbosch

Mágicos atardeceres en Stellenbosch. Crédito de foto: Delaire Graff

Si solo puedes visitar una finca, que sea…

Peter Falke, donde un excelente diseño interior se combina con una gran selección vinícola.

Si solo puedes probar un vino, que sea…

Su Pinotage, un vino rojo puramente sudafricano.

Y si piensas hacer noche aquí, que sea en…

Summerwood Guest House, en Stellenbosch, Sudáfrica

Summerwood Guest House cuenta con más de cien años de antiguedad. Crédito de foto: Summerwood Guest House

Franschhoek

A una hora de Ciudad del Cabo, Franschhoek se sitúa en un valle rodeado de montañas. Su nombre significa «rincón francés» en afrikáans, herencia de los hugonotes franceses que levantaron esta población.

Al establecerse aquí, los franceses trajeron su cultura culinaria y su amor por el vino. La consecuencia: es considerada la capital gastronómica de Sudáfrica. Entre sus bodegas y restaurantes encontrarás una gran cantidad ─y calidad─ de exclusivos platos y excelentes vinos.

El valle de Franschhoek

El valle de Franschhoek.
Crédito de foto: AndBeyond

Si solo puedes visitar una finca, que sea…

Boschendal, recorriendo sus viñedos, bodegas y tiendas.

Si solo puedes probar un vino, que sea…

Su Chardonnay, un clásico blanco francés que es muy popular aquí.

Y si piensas hacer noche aquí, que sea en…

Una copa de vino siempre es una buena idea

Una copa de vino siempre es una buena idea. Crédito de foto: Nathalia Marangoni

Paarl

Nuestra última parada vinícola nos lleva a Paarl, quizás la que más opciones ofrece para los que son menos aficionados al vino. Con unos espectaculares paisajes dominados por montañas y robles, su ruta del vino está compuesta por más de 70 productores.

Además de vinos ─que encontrarás, y muchos─, Paarl también destaca por sus cervecerías artesanas, sus bodegas de brandy y su producción de aceite de oliva. Un auténtico lujo para disfrutar de un fin de semana único.

Vistas desde los viñedos de Paarl.

Vistas desde los viñedos de Paarl.

Si solo puedes visitar una finca, que sea…

Spice Route, un lugar donde lo encontrarás todo. Desde catas de vino hasta cervezas artesanales, pasando por distintos licores, chocolates y una amplia variedad gastronómica.

Si solo puedes probar un vino, que sea…

Su Shiraz, la especialidad de la región.

Y si piensas hacer noche aquí, que sea en…

Sala de catas en Spice Route

Sala de catas en Spice Route. Crédito de foto : Spice Route

Es hora de «catar» la comarca vinícola del Cabo

Hacer una cata en alguna de las regiones que te presentamos es uno de los imprescindibles durante tu visita a Ciudad del Cabo. Desde Rhino Africa podemos organizar tu itinerario siguiendo tus preferencias. Tu único trabajo: disfrutar de los mejores vinos del continente.