Quand l’hiver s’installe au Cap, on échange les maillots de bain contre des jumelles et on prend la direction de Hermanus, un joli village côtier à proximité du Cap où les baleines viennent parader le long des côtes de juin à novembre. Grandes amatrices de safari et d’animaux, ma collègue et moi bouclons nos valises, direction l'élégant hôtel The Marine, situé au cœur du village.
En chemin, nous traversons la région de l’Overberg qui est magnifique à cette période de l'année et nous nous arrêtons bien évidemment dans l'une des petites boutiques locales pour déguster l’une de leurs fameuses tourtes. Petit à petit, les champs de colza laissent place au grand bleu et l’excitation se fait ressentir !
The Marine, un hôtel riche en histoire
L’hôtel The Marine est l’un des premiers hôtels construits dans ce petit village de pêcheurs. Établi en 1902, il a fait l’objet de plusieurs changements au cours des années. En 1998, l’hôtel fut rénové par Liz McGrath et transformé en l'hébergement 5 étoiles qui se tient fièrement face à l’océan aujourd’hui.
Vue extérieure de The Marine à Hermanus, Crédit photo : The Marine
En parcourant l’hôtel, on ressent tout de suite son histoire, tant par les murs épais des couloirs, que par la disposition des chambres en demi-cercle autour de l’arrière-cour ou encore par les anciennes peintures qui ornent les murs.
Ce qui est particulier dans cet hôtel qui ne peut être modifié, est que chaque chambre est unique, avec une disposition et une vue différentes ; certaines donnent sur la baie, tandis que d’autres partagent un balcon avec vue sur l’arrière-cour et d’autres encore ont un feu ouvert (ce qui a du plaire à Brad Pitt lors de son séjour à l’hôtel en 2004 !).
Du luxe dans le moindre détail
The Marine mérite amplement ses 5 étoiles ; tout y est absolument parfait ! Conrad, le directeur de l'hôtel, nous accompagne jusqu'à notre chambre spacieuse et décorée avec goût dans des tons neutres. Depuis les grandes fenêtres, nous avons une vue imprenable sur l'océan et, nous y sommes à peine installées que deux baleines franches australes sautent hors de l’eau, quel accueil magique !
L'hôtel combine luxe et vue imprenable, Crédit photo : The Marine
Les lits sont confortables, le chauffage très apprécié par cette froide journée d’hiver et la grande baignoire n’attend que d’être utilisée ! Le personnel de l’hôtel est aux petits soins et nous dégustons avec plaisir les biscuits en forme de baleine et le vin de la région qui nous sont offerts.
Des plats délicieux au restaurant Origins
L’hôtel dispose de deux restaurants : Le Pavillon dans lequel sont pris les petit-déjeuners et déjeuners et Origins où le dîner est servi. A cause de la Covid19, nous passons l’entièreté des repas au Pavillon mais ce n’est pas pour nous déplaire car la vue sur l’océan y est superbe !
Je commande un risotto délicieux en entrée, un curry de fruits de mer savoureux en plat et nous finissons en beauté par une tarte tatin, la spécialité du chef. Tout est absolument succulent ! Les portions sont généreuses, les assiettes bien présentées et les produits frais et raffinés, quel bonheur !
Une nourriture délicieuse avec vue sur la mer, Crédit photo : The Marine
Hermanus, un village aux milles et un trésors
L'hôtel The Marine est idéalement situé au cœur du village de Hermanus qui regorge de trésors : boutiques de vêtements, galeries d’art et librairies jonchent les rues étroites. Un sentier de onze kilomètres relie le point de vue des baleines a la plage de Grotto voisine et, en contrebas de ce sentier, face à l'océan, se trouve le restaurant Bientang Cave qui est unique en son genre.
Hermanus possède également une vallée viticole, Hemel-en-Aarde, qui comporte de nombreux excellents vins et est réputée pour l'observation des baleines qui peut être faite depuis la digue ou en bateau (ou kayak pour les plus aventureux !).
Hermanus offre des possibilités passionnantes d'observation des baleines
Ce petit village est l'étape idéale entre le Cap et la route des Jardins et notre séjour à The Marine est malheureusement bien trop court. Je ne manquerai certainement pas d’y revenir l’hiver prochain !
Les points forts du The Marine
- Observation des baleines depuis le confort de votre chambre (demandez conseil à votre conseiller voyage)
- Au coeur du village de Hermanus et de ses nombreux restaurants et cafés
- Choix entre Le Pavillon et Origins pour déguster des plats raffinés ou encore leur salon pour un superbe High Tea
- Détendez-vous autour de la piscine ou lors d’un massage ou soin au spa
The Marine est idéal pour...
… Les couples et amoureux de la nature qui souhaitent un séjour spécial, luxueux et intime, entouré d’océan, baleines, fynbos, plages et montagnes. Les voyageurs en route vers la route des Jardins ne doivent pas oublier d’y séjourner car Hermanus est bien plus qu’une simple escale.
Hermanus est un joli village côtier qui a énormément à offrir. Entre les baleines, la vallée viticole, le fynbos typique de la région, les montagnes et l'océan, c’est l'étape parfaite entre le Cap et la route des Jardins. Et si vous recherchez un séjour exclusif de luxe, l'hôtel The Marine est fait pour vous. Si vous aussi vous avez envie de voir des baleines, n’attendez plus pour contacter l’un de nos conseillers voyage afin d’organiser un séjour de rêve en Afrique !
Crédit photo : The Marine
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