Junho 27

Os dez melhores restaurantes na África do Sul

0  comments

Por Amarilio Neto em
Junho 27, 2017

A África do Sul, por ser um lugar de uma diversidade cultural gigantesca, possui uma culinária com influências de vários pontos do globo, tanto ocidentais como orientais. Podemos dizer que esse maravilhoso país é um dos paraísos para os amantes da gastronomia.

A Mercedes-Benz lançou em 1998 a premiação denominada “Eat Out Restaurant Awards”. Essa premiação acontece todo ano, no mês de novembro, e celebra a indústria de restaurantes aqui da África do Sul, elegendo sempre os 10 melhores restaurante de todo o país, o chef do ano, restaurante do ano e o prêmio de excelência em serviço. Esses prêmios reconhecem os restaurantes favoritos dos leitores. Os vencedores são determinados pela maior classificação média de estrelas, votação realizada pelo público, durante um ano, através do site eatout.co.za. Além da premiação “Eat Out Restaurant Awards” também fora criada a “The Eat Out Produce Awards “ que celebra e destaca os principais produtores independentes da África do Sul.

No ano passado (2016) fora realizada a premiação Mercedes-Benz Eat Out Restaurant Awards e os talentos culinários brilhantes da África do Sul foram homenageados. A Grand Arena em Grand West, na Cidade do Cabo, foi transformada em um luxuoso jardim secreto para o almoço de domingo do ano.

Foram 20 restaurantes indicados para concorrer aos prêmios. Dizendo Abigail Donnelly, editora da Eat Out e uma das Chef Juradas: “Os excelentes restaurantes celebrados este ano mostram uma combinação inteligente de consistência, evolução e brincadeira. Os pratos Rock ‘n roll foram criados por essas estrelas do mundo alimentar. O line-up, que inclui regulares, reaparecimentos e novos nomes, prova que não se trata de tendências, mas sim de pura dedicação “.

Listo aqui os 10 melhores restaurantes da África do Sul, eleitos pela Eat Out

1 – The Test Kitchen by Luke Dale-Roberts (Woodstock, Cape Town)

A crítica Katharina Jacobs, assim definiu: “Este é um entretenimento alimentar tão rico em camadas e agradável como um filme bem escrito. O mantra constante de Luke Dale-Roberts é sabor, sabor, sabor – e nada que ele e sua equipe produzam serão superados, mal concebidos ou aborrecidos. Sente, relaxe e curta o show. ”

Para reservas acesse www.thetestkitchen.co.za

Endereço: Unit 104A, Old Biscuit Mill, 375 Albert Road, Woodstock, Cape Town.

2 – La Colombe (Constantia, Cape Town)

Segundo Linda Scarborough: Em 2016, La Colombe conquistou a lista dos 100 melhores restaurantes do mundo, confirmando o que muitos fãs já conhecem: o jantar aqui é uma experiência especial e singular.”

Reservas online em www.lacolombe.co.za

Endereço: Silvermist Wine Estate, Constantia Nek, Constantaia, Cape Town.

3 – The Restaurant at Waterkloof (Somerset West)

 

Para o crítico Greg Landman: “O mestre do Chef Gregory Czarnecki reina supremo neste alto mercado, consistentemente transformando comidas que já parecem ótima e,m algo ainda melhor. O menu está disponível como dois pratos, três ou uma degustação com ou sem correspondências de vinhos.”

Para reservas online: www.waterkloofwines.co.za

Endereço: Sir Lowry’s Pass Village Road , Somerset Wset, Western Cape.

4 – The Tasting Room at Le Quartier Français (Franschhoek)

Infelizmente este restaurante encontra-se fechado.

5 – Restaurant Mosaica t The Orient (Elandsfrontein, Pretoria)

Para Alida Ryder: Desde o primeiro momento em que você entra no hotel Orient, você é transportado para outro mundo – rico com antiguidades orientais, tecidos exuberantes e aromas atraentes. A comida do Chef Chantel Dartnall está tão em casa neste complexo estabelecimento, é quase difícil imaginar o outro sem o outro, mas está claro que nenhuma outra comida vai funcionar aqui. Seu impecável estilo de chapeamento, executado com perfeição, é apenas superado pelo delicia absoluta da comida. Toda mordida é preenchida com sabor e textura concentrados, e a maneira como ela toca com a temperatura é simplesmente deliciosa. (…). Tão brincalhão e tão perfeito.

Reservas em www.restaurantmosaic.com

Endereço: The Orient Private Hotel, Francolin Conservation Area. Crocodile River Valley, Elandsfontein, Pretoria.

6 – Ouverture Restaurant (Stellenbosch)

Sobre este restaurante disse Gred Landman:” Bertus Basson está de volta ao Top 10, graças à sua excelência descontraída e aparentemente sem esforço. O chef continua a ser uma força na cena gastronômica do Cabo, com sua boa comida servida de descontraída. As rodas se voltam sem esforço: placas rústicas são apresentadas de forma imaginativa, com sabores knockout e momentos memoráveis – apenas pergunte aos fãs que se reúnem aqui.”

Para uma previa reserva acessa www.dineatoverture.co.za

Endereço: Hidden Valley Wine Estate, Annandale Road, Stellenbosch, Western Cape.

7 – Greenhouse (Cosntantia, Cape Town)

Greg Landman afirma que este restaurante que foi projetado pelo famoso chef Peter Tempelhoff, conta com uma comida maravilhosamente incrível sem ser tão artística que você sente que não pode tocar. A combinação de sabores e texturas é magistral, com atenção especial ao gosto e aromas que se complementam.

Reservas em www.greenhouserestaurant.co.za

Endereço: The Cellars-Hohenort Hotel, 93 Brommersvlei Road, Constantia, Cape Town.

8 – The Kitchen at Maison (Franschhoek)

O crítico John Maythman concluiu que após esta cozinha ter abertos meio do ano em 2016 com uma abordagem significativamente diferente ao menu, o Chef Arno Janse van Rensburg continua com a filosofia do vale e da fazenda, deleitando-se com sabores e ingredientes asiáticos, mas acrescenta as inspirações obtidas de uma visita à América do Sul e afasta-se da estrutura principal.

Reservas em www.maisonestate.co.za (Franschhoek)

Endereço: Maison Wine Estate, R45, Franschhoek, Western Cape

9 – Foliage (Franschhoek)

Em visita, Greg Landman concluiu que Chris Erasmus assumiu a raiz firme em seu próprio lugar na cidade, atraindo um público entusiasmado de todas as partes. Foraging é o nome do jogo, ele e seus funcionários, nas colinas em torno de Franschhoek, coletam a generosidade da terra.

Reservas online em www.foliage.co.za

Endereço: 11 Huguenot Street, Franschhoek, Cape Town, Western Cape.

10 –  Camphors at Vergelegen (Somerset West)

 

 

A crítica Nikita Buxton mencionou que: “O cardápio do Tour Camphors mostra o caminho do chef Michael Cooke com ingredientes frescos da fazenda. Incorporando ingredientes da fazenda circundante de Vergelegen sempre que possível, deleita os comensais com pratos sazonais que são combinados com os vinhos finos da propriedade. Pães caseiros e manteigas interessantes são servidos como precursores, com destaques de mini braaibroodjies e scones, manteiga infundada de vinho e um delicioso queijo creme maltado.

Para reservas acesse www.vergelegen.co.za

Endereço: Vergelegen Wines, Lourensford Road, Somerset West.

Depois desta lista de incríveis restaurantes aqui da África do Sul, a boca já enche d’água e a vontade de organizar e palnejar a viagem aumenta. Então venham para cá saborear essa deslumbrante e única gastronomia, nesses restaurantes ganhadores do Eat Out Restaurant Awards Mercedes-Benz ou em vários incríveis outros.


Tags


você pode gostar

Sobre o autor

Amarilio Neto

Amarilio Nasceu e cresceu na cidade de Recife, uma bela cidade litorânea no Brasil. tem uma paixão pelo mar e por esportes ao ar livre. Estudou direito no Brasil e em Portugal e hoje é graduado como Bacharel em Direito com alguns MBA’s no currículo. Há um ano atrás decidiu iniciar sua jornada na indústria do turismo pois esta é uma área a qual tem uma enorme afeição, e essa afeição apareceu quando ele estava morando na Europa, momento da vinda em que tentou agarra a oportunidade o máximo que pode. Admira conhecer e imergir em novas culturas e estilos de vida, foi daí que decidiu viajar e tentar conhecer o máximo de países e cidades que possa. Sempre teve o sonho em vir para África para descobrir o autêntico estilo de vida africano e agora que vive aqui tenta inspirar as pessoas a virem para cá e vivenciarem a incrível experiência Africana.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>