Les journées safari suivent généralement le même rituel variant selon les saisons et les lodges. On ne vous apprendra rien en disant que l’observation des animaux fera partie de votre emploi du temps de la journée. Néanmoins vous ignorez peut être l’étendue de l’expérience safari, notamment d’un point de vue culinaire.
C’est pourquoi nous vous livrons un aperçu d’une journée à Sabi Sand en Afrique du Sud.
C’est parti !
Lever 5 heures
Ouch, ça pique. Oui, mais une fois levés, vous ne regretterez pas ce réveil matinal pour voir le soleil doucement se lever sur la savane. Mais pourquoi se lever aussi tôt ? Pour la simple et bonne raison que les animaux tout comme nous évitent la chaleur et préfèrent la fraîcheur du matin et du début de soirée à la fournaise de la journée.
Rassurez-vous, vous ne partirez pas le ventre vide. Une petite collation faite de petits biscuits, smoothie, jus frais, café et pâtisseries maison vous attendent.
Vers 8 ou 9 heures : petite pause café au milieu du bush
Le guide gare la jeep, éteint le moteur et sort le café pour une pause inédite au milieu de la savane, de quoi faire jalouser George Clooney.
Retour au lodge vers 10 heures pour le petit déjeuner
Nous avons bien parlé de collation et pas de petit-déjeuner avant votre première sortie safari. De retour au lodge, un petit-déjeuner digne de ce nom vous attend : croissants (oui, nos chers croissants de l’hexagone nous suivent partout jusqu’en Afrique), fromages, pain, confiture, muesli yaourt, oeufs bénédicte, jus de fruit frais et autres merveilles sont au menu !
Entre le petit déjeuner et le déjeuner, vous pourrez vous reposer au lodge, faire une petite sieste si cela vous chante. Des activités sont également proposées telles que des petites promenades et safari à pied dits bush walk.
Aux alentours de 13 et 14 heures : déjeuner
Un déjeuner mais léger, promis. Après cela, profitez d’un moment de détente au lodge avant votre deuxième sortie safari.
High tea
On mange un peu toute la journée, certes. Mais on mange bien ! Le High tea est proposé juste avant votre seconde sortie safari de la journée, un petit goûter-dînatoire comprenant limonade, petits fours, clubs sandwich miniatures, gâteaux voire champagne. De quoi tenir si les trouvailles sont bonnes lors de votre safari de fin de journée.
16-19 heures c’est l’heure du deuxième safari
Il peut consister en un safari en jeep ou bien un bush walk selon vos préférences. À cette heure de la journée, les chasseurs tels que les léopards font leur apparition. Accompagnés d’un guide et d’un ranger, ce dernier saura traquer les traces des animaux afin de vous conduire jusqu’à eux. Votre guide vous emmènera par la suite vers un spot idéal pour observer le coucher du soleil accompagné d’un apéritif.
Amateurs de Gin, l’Afrique fera des heureux ! Le gin est un incontournable d’une expérience safari en Afrique. Au Silvan Safari lodge, une trentaine de variété de gin vous est proposée.
20 heures, repas de gala pour le bon plaisir de vos papilles
Le dîner est l’apothéose de cette expérience culinaire. Au Silvan Safari lodge, le dîner peut se dérouler dans la salle à manger richement décorée comme en extérieur dans un cadre féérique.
Votre dîner est imaginé par un chef expérimenté, associé à des vins choisis par les soins de la sommelière du Silvan, Phindile, pour un exquis mariage des saveurs.
Retouvez ci-contre la vidéo d’introduction à l’expérience culinaire que le Silvan vous réserve.
Après ça ? On profite de sa soirée et on se repose pour une nouvelle journée !
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