December 4

Les vignobles du Cap, un monde d’excellence!

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Par Hanli Matthee le
04/12/2023

La région des vignobles du Cap, en Afrique du Sud, se fait petit à petit un nom en tant que capitale du vin, au même titre que Bordeaux en France, Adélaïde en Australie, Vérone en Italie et la Napa Valley aux États-Unis. Voici un aperçu des raisons pour lesquelles le "nectar des dieux" de notre pays fait fureur…

The Waterkloof Wine Estate in Somerset West, Western Cape, South Africa

Domaine viticole de Waterkloof à Somerset West, dans la province du Western Cape, en Afrique du Sud

La crème de la crème !  

Meilleur restaurant, meilleur service, Art et Architecture; de nombreux vignobles de Cape Winelands ont été récompensés lors de la remise annuelle des prix Best of Wine Tourism.

Ces vignobles constituent une référence en matière de vin de haute qualité  à l'échelle internationale et incarnent l'esprit d'innovation, de durabilité et d'excellence. Voici quelques-uns de nos vignobles préférés.

Restaurant oenotouristique - Jordan

Situé entre montagnes et vignobles, le Jordan Restaurant est un restaurant emblématique des Cape Winelands. Utilisant uniquement des ingrédients frais et locaux, le chef Marthinus Ferreira propose une expérience contemporaine de style fermier avec son menu saisonnier. Oui, une cuisine exceptionnelle et des vins primés, c'est tout ce qu'il nous faut !

Pendant que vous régalez vos papilles, vous pourrez également admirer les magnifiques jardins, les étangs paisibles et les montagnes pittoresques de Stellenbosch. Chez Jordan, tout est superbe et vous vous ravirez de chaque détail (et de chaque goutte !).

Et pendant que vous y êtes, nous vous recommandons vivement de passer une nuit ou deux dans les villas de luxe de Jordan, l'hébergement idéal pour votre escapade dans les vignobles du Cap.
Tucked away close to the winery, restaurant and bakery, Jordan Luxury Suite

Votre Jordan Luxury Suite est située à proximité de la vigne, du restaurant et de la boulangerie, Crédit photo : Jordan Wine Estate

Services d'œnotourisme - Creation Wines

Au milieu de la région viticole de Walker Bay se trouve la vallée de Hemel-en-Aarde, que l'on peut traduire par "vallée du ciel et de la terre". Elle porte bien son nom car lorsque vous remontez la vallée depuis Hermanus, la route sinueuse est bordée de montagnes et de magnifiques vignobles jusqu'à ce que vous atteignez Creation Wines.

Les visiteurs complimentent souvent le personnel de Creation Wines, qu'ils qualifient d'amical, d'exceptionnel et d'attentif. Ils proposent de nombreuses options de dégustation pour satisfaire tous les palais, et si vous ne savez toujours pas quels vins essayer, le personnel se fera un plaisir de vous guider et vous aider à choisir.

Ce vignoble est dynamique, unique et authentique. Cette année, il a remporté le prix de la catégorie "Art et culture".

Created by the gifted sculptor, Nanette Ranger

Ce chef-d’oeuvre a été réalisée par la sculptrice Nanette Ranger, Crédit photo : Creation Wines

Art et culture - Creation Wines

Creation Wines présente périodiquement les œuvres d'artistes sud-africains de premier plan. En 2023, l'exposition d'œuvre d'art "Equilibrium" a été lancée par la sculptrice Nanette Ranger et le photographe Sean Ranger pour illustrer "la recherche de l'équilibre au milieu du mouvement oscillant d'un monde en constante évolution".

"Les expériences transformatrices sont ce que nos hôtes recherchent, et la nature est l'inspiration et l'innovation même de Creation", déclare Carolyn Martin, directrice de Creation Creative.

Pratiques œnotouristiques durables - Vergelegen

Vergelegen a été primé un grand nombre de fois au cours de ses 300 ans d'histoire. Ce vaste domaine est la destination favorite des habitants de la région et des visiteurs internationaux. Promenez-vous dans les jardins méticuleusement entretenus, sur des pelouses luxuriantes, sous des arbres imposants, le long de ruisseaux et dans la roseraie parfumée.

Ce domaine viticole prône le respect de la terre, des gens et de la communauté. C'est pourquoi il a mis en œuvre divers efforts pour contribuer à la lutte contre le changement climatique. Par exemple, il réduit les émissions de carbone, utilise des solutions d'énergie renouvelable et opte pour des solutions naturelles dans les vignobles, tout en recyclant et en revalorisant.

Au cours des deux dernières décennies, ils se sont efforcés d'éradiquer les espèces végétales envahissantes et de lutter contre les microparasites à l'aide d'insectes indigènes. Le domaine a même fait planter des poteaux plus longs entre les vignobles pour les espèces d'oiseaux rapaces. Vergelegen se consacre à l'agriculture durable et soigneuse en utilisant un minimum de produits chimiques et de pesticides.

Avec un tel souci du détail, qui ne s'attendrait pas à un vin primé du plus haut niveau ? N'oubliez pas que les dégustations sont nombreuses et variées, alors prévoyez de vous y prendre à l'avance pour en profiter en toute tranquillité.

Vergelegen Manor House in South Africa

Vergelegen Manor House en Afrique du Sud

Le vin à travers les vignobles dans le luxe

L'Afrique du Sud compte plus de 20 routes des vins, chacune ayant ses propres caractéristiques, son propre terroir et ses propres expériences. Et comme pour le meilleur des vins, vous pouvez vous attendre au meilleur du logement, la région offrant des propriétés spectaculaires qui vous accueilleront dans le plus grand luxe.

Une escapade dans les vignobles du Cap vous semble être l'évasion qu'il vous faut ? Contactez nos consultants qui se feront un plaisir de vous guider à travers les différentes possibilités et options qui s'offrent à vous.

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