von Romana Bleisch am 6. Oktober 2017
7 min read

Was in anderen Ländern der Wocheneinkauf oder das Treffen mit der Familie ist, sind in Südafrika am Wochenende nicht selten die Weinproben. Von Weingut zu Weingut tingeln und dabei die umwerfende Kulisse genießen, während die Sonne die Haut wärmt. Klingt toll, oder?

Unweit von Kapstadt finden sich zahlreiche Weingüter, auf denen man sich durch die verschiedensten Tropfen probieren kann. In der Regel wird dazu jeweils Käse, Oliven und dergleichen serviert, was optimal zu einem der ältesten Alkoholika der Welt passt.

delaire cape wine lands

Stellenbosch in Kapweinland

Aber in einem Land wie Südafrika, das eine äußerst intensive Leidenschaft zu Wein hegt, gibt es natürlich auch außergewöhnlichere Varianten, um die verschiedenen Weinsorten zu entdecken.

Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Abenteuerreise ins Land der traditionellen und – sagen wir mal – etwas sonderbareren Geschmackskombinationen.

 

Für Experimentierfreudige

wein and chocolate

Eine sinnliche Weinprobe: Wein & Schokolade

Die süße Versuchung

Cupcakes und Wein sind zwei Versuchungen, die den meisten Menschen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Das Delheim Wine Estate hat deshalb kurzerhand beschlossen, beide Gaumenfreuden in einer Weinprobe zu vereinen – eine interessante Verbindung.

Tauchen Sie ein ins Land der Pastelltöne und mixen Sie einen sanften, fruchtigen Tropfen Delheim Pinotage Rosé mit einem exotischen Grapefruit-Cupcake – wie erfrischend! Oder soll es doch eher eine herbere Kreation aus Rooibos-Cupcake mit Zitrone, Sahne und Honig zusammen mit einem Delheim Chenin Blanc Wild Ferment sein? Den Kombinationsmöglichkeiten sind kaum Grenzen gesetzt!

Die zuckersüßen Weinproben finden täglich zwischen 9.00 und 16.30 auf dem Delheim Wine Estate in Stellenbosch statt. Ergänzende Informationen finden Sie hier.

cupcake wine tasting delheim

Foto: Delheim Wine Estate

Pizza & Pinot

Pizza und Wein gehen in Italien Hand in Hand – ein gemütliches Abendessen mit einem Glas Rotwein ist sinnbildlich für die klassische Dolce Vita. Dennoch ist es in Südafrika eher ungewöhnlich, bei einer Weinprobe Pizza zu servieren.  Das Weingut Brenaissance Wine & Stud Estate wagt diesen für die südliche Hemisphäre mutigen Schritt.

Extravaganz ist bei Bernaissance Wine & Stud nämlich nichts Neues: Das Weingut tauft seine Tropfen auf bemerkenswerte Namen wie Queen of the Hearts (Herzdame), Full House oder Knight of White (Weißer Ritter). Im hauseigenen Café Blanc de Noir kann man in entspannter Atmosphäre vier leckere Holzofenpizzas mit passenden Weinen testen. Ein tolles Gourmet-Erlebnis, das perfekt zu einem Nachmittag mit Freunden oder der Familie passt.

Pizza-Weinproben können zu den regulären Öffnungszeiten des Café Blanc de Noir ab 11.00 Uhr gemacht werden. Einen Tisch im Café Blanc de Noir kann man hier reservieren.

pizza wine tasting

Pizza-Weinprobe

Eiscrème

Im Devon Valley, umgeben von den atemberaubenden Weinbergen bei Stellenbosch, liegt das Weingut Clos Malverne. Als erste Kellerei in Stellenboch ist Cos Malverne überhaupt auf die Idee gekommen, etwas speziellere Weinproben anzubieten.

Nach wie vor erfreut sich das Experiment großer Beliebtheit: Weinproben mit saisonalem Eis – eine Fusion aus Aromen und Farben. Es werden Ananas, Minze und Pfeffer mit Sauvignon Blanc oder knuspriges Speck-Eis mit geräuchertem Ahornsirup zu Clos Malverne Auret serviert – cool! Das Auge isst hier definitiv mit. Mehr Informationen gibt es auf der Webseite von Clos Malverne.

ice cream wine tasting

Weinprobe mit Speiseeis

Pfannkuchen

Ein Frühstück der etwas anderen Art kann man im Uitkyk Wine Estate, einem Weingut zwischen Stellenbosch und Paarl, genießen. Hier werden nämlich Pfannkuchen mit Wein aufgetischt. So wird mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentiert und es entstehen Kombinationen wie rassiger Thai-Curry-Pfannkuchen kombiniert mit Chenin Blanc, Pfannkuchen und gerösteter Kürbis mit Chardonnay oder die Variante für Schleckmäuler: Schokolade-Brombeer-Pfannkuchen mit dem traditionellen Hauswein Carlonet.

„Uitkyk“ heißt so viel wie „Ausblick“ und das kommt nicht von ungefähr, denn die Aussicht auf die umliegenden Hügelketten ist überwältigend.

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Weinprobe mit Pfannkuchen

Let´s Braai

Wahrscheinlich die südafrikanischste Variante dieser Liste: Denn Südafrika liebt Braai, was das hiesige Pendant zu einem Barbecue ist (Achtung: Verwenden Sie dieses Wort bloß nicht in Anwesenheit eines Südafrikaners!).

Bei Middelvlei Wines, ebenfalls in Stellenbosch gelegen, können Sie sich im zauberhaften Außenbereich eine authentische Grillade mit Wein schmecken lassen. Der Grillmeister serviert landestypische Delikatessen wie Koteletts, Boerewors und Braaibroodjies (eine Art gegrilltes Käse-Sandwich), es gibt hausgemachte Pastete und gebratene Kürbis-Muffins von der „Ouma Anna“ (Oma Anna) und das alles wird begleitet von hauseigenem Wein. Lekker – wie der Südafrikaner sagen würde!

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Wein & Braai bei Middlevlei Wines

 

Für Traditionsverfechter

Wenn die Paradiesvögel unter den Weinproben nichts für Sie sind, gibt es natürlich immer noch die alt bewährten Weingüter, auf denen man klassische Weinproben erleben kann. Untenstehend finden Sie unsere fünf Tipps für Weinproben in der hinreißenden Kulisse von Constantia und Stellenbosch.

wine cheese tasting

Traditionelle Weinproben: Wein & Käse

Groot Constantia, Constantia

Nur etwa 30 Autominuten außerhalb von Kapstadts Zentrum gelegen befindet sich das Anwesen von Groot Constantia, dessen Wein einst sogar Napoleon zu schätzen wusste. Das Weingut hat schon mehrfach Weine produziert, die auf internationalen und südafrikanischen Weinshows prämiert wurden. Hier kann man an klassischen Weinproben und Weinkellerbesichtigungen teilnehmen oder eine ausgefallene Weinprobe mit Schokolade ausprobieren – erfahren Sie mehr auf der Webseite.

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Buitenverwachting, Constantia

Ebenfalls im malerischen Constantia finden Sie dieses Juwel inmitten einer saftig grünen Märchenlandschaft. Die wunderschöne Anlage besticht durch absolute Idylle und ausgezeichnete Tropfen, welche dank der herrlichen Meeresbrise – die False Bay ist nur 12 Kilometer entfernt – ihre einzigartige Note erlangen. Die Buitenverwachting produziert international anerkannte Weine mit komplexem aromatischem Profil. Hier gehts zur Webseite.

Cape Wine Route

Kapweinland

Delaire Graff Estate, Stellenbosch

Das milde Klima und der Einfluss des Atlantiks im Weinland um Stellenbosch trägt viel zur Entstehung der ausgezeichneten Weine aus der Region bei. Hier befindet sich auch das prestigeträchtige Delaire Graff Estate, welches zur Relais & Châteaux Gruppe gehört. Das Weingut erfüllt höchste Ansprüche: Top-Weine, beste Restaurants und – wie es sich auf einem richtigen Weingut gehört – eine beeindruckende Kunstsammlung. Entdecken Sie selbst!

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Foto: Delaire Graff Estate

Spier Wine Farm, Stellenbosch

Spier Wine Farm wurde erstmals 1692 als Weingut registriert. Seit diesem Zeitpunkt ist es ein Ort der Exzellenz und Leidenschaft für Wein, Küche und Kunst. In der bezaubernden Kulisse des Helderberg Mountain kann man ausgewählte Weine genießen und die Seele baumeln lassen.

Sogar für die kleinen Gäste ist gesorgt: Kinder können an einer Traubensaftprobe teilnehmen, während die Erwachsenen die edlen Tropfen degustieren. Erfahren Sie mehr auf der Webseite der Spier Wine Farm.

Spier Avenue

Anwesen Spier Wine Farm

Rustenberg Wines, Stellenbosch

Das Anwesen ist mitunter bekannt für seine verträumten Gärten. Ein Besuch hier wird also auf jeden Fall zu einer entschleunigenden Erfahrung voller Charme. Gönnen Sie sich ein Picknick und ein Gläschen Wein inmitten der traumhaften Vegetation. Die Öffnungszeiten der Gärten sowie für die Weinproben findet man auf der Webseite.

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Foto: Rustenberg Wines

Ach, es gäbe noch so viel mehr zu erzählen, denn Südafrika ist definitiv einer der Top-Wein-Hotspots der Welt. Ob Weinproben in düsteren Höhlen, organische Varianten in Kombination mit veganem Käse oder die Herstellung des eigenen Tropfens von der Ernte bis zum Etikett – fast alles ist möglich.

Wir hoffen, dieser kleine Einblick in die Welt der Weine hat Sie inspiriert! Noch mehr wissenswerte Informationen zur Weinroute und den Städten Paarl und Franschhoek finden Sie auf unserer Webseite! 

winelands franschhoek

Haben Sie kürzlich eine beispiellose Weinprobe erlebt? Etwa an einem kuriosen Ort? In Kombination mit einem besonderen Leckerbissen? Oder gibt es sonst etwas zum Thema Wein, das Sie uns nicht vorenthalten möchten? Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Erfahrung in den Kommentaren mit uns teilen!

 

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