par Ombeline Faure sur November 24, 2016
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Au nord du Cap, à l’intérieur des terres, vous trouverez une des régions viticoles les plus renommées d’Afrique du Sud. Ses villes comme Stellenbosch ou Franschhoek, fondées dans la seconde moitié du XVIIe siècle par les Hollandais et les Huguenots français, sont désormais inscrites au panthéon des cités viticoles du Western Cape et font la fierté des chefs gastronomiques et des vignerons sud-africains. Les nombreux domaines viticoles des Winelands vous offriront ainsi toutes sortes de dégustations, des plus classiques au plus inattendues, pour une expérience unique et une explosion de saveurs.

 

VIN & GLACE

Dégustez Merlot, Cabernet Sauvignon, et Shiraz accompagnés de glace au domaine de Somerbosch. Les propriétaires du domaine viticole vous proposeront trois vins rouges à déguster avec une glace au vin rouge faite maison. Cet alliage unique vise à rehausser d’une manière originale les caractères olfacto-gustatifs des crus. Une manière élégante de savourer un grand cru en été, à l’ombre des arbres.

Credit Photo: Somerbosch

Credit Photo: Somerbosch

VIN & BILTONG

Emblématique de l’Afrique du sud, le biltong est un type de viande séchée, inventée par les Afrikaners. Ce morceau de viande qui s’apparente à une saucisse sèche se marie à merveilles avec les vins de la région des Winelands. Ses épices mettent en valeur les différents arômes que les vins produisent en bouche. Un merlot sera ainsi accompagné d’un biltong à l’autruche et un Reserve White – vin d’assemblage à dominance chardonnay- d’un biltong à l’antilope. Tentez l’expérience à Stellenbosch Hills.

Credit Photo: Stellenbosch Hills

VIN & CUPCAKES

A 50 km de la ville du Cap, le domaine de Delheim offre à ses visiteurs une dégustation unique en proposant une combinaison vin rouge-cupcakes. Chaque vin est en effet accompagné d’un cupcake original pour une délicieuse combinaison de saveurs. Le Pinotage rosé du domaine est ainsi allié à un cupcake à la grenade, tandis qu’un Chenin Blanc sera servi avec un cupcake au Rooibos, parfumé au citron et au miel. Une dégustation parfaite pour les plus gourmands !

Dégustation vin & cupcakes

 

VIN & FROMAGE

La dégustation vin et fromages du domaine viticole de Fairview est une des plus populaires de la région des Winelands. Les six grands crus de rouge sont dégustés avec des fromages de chèvre élaborés dans la plus pure tradition française, ce qui séduira les amateurs de dégustation classique. Comme des saveurs françaises en Afrique du Sud…

Dégustation vin & fromages

 

VIN & CHOCOLAT

Le domaine Lanzerac vous propose une dégustation unique en alliant ses plus grands crus à des chocolats de qualité. Cette combinaison savoureuse de 5 grands crus accompagnés de 5 chocolats choisis méticuleusement vise à raviver les différents arômes des vins, qu’ils soient épicés ou plutôt fruités. Idéal pour les passionnés de chocolat !

Dégustation vin & chocolat
Crédit photo de couverture : Delheim