por Nathalia Marangoni em 28 Novembro, 2018
6 min read

É um fato bem conhecido que as Vinhas do Cabo são um destino obrigatório a ser visitado durante uma passagem pela África do Sul, especialmente se você estiver hospedado na Cidade do Cabo, localizada a apenas uma hora de carro da região. Para auxiliá-lo durante sua jornada, criamos o guia a seguir, focado nas cidades de Stellenbosch e Franschhoek.

Então, sem mais delongas…

Stellenbosch

Com cerca de 200 produtores de vinho, Stellenbosch foi a primeira região a estabelecer sua própria rota do vinho. Explore a rica história da cidade visitando seus cafés, boutiques e galerias de arte.

Vista dos vinhedos de Stellenbosch nas Vinhas do Cabo, África do Sul

Vista dos vinhedos de Stellenbosch. Foto: Jamie Goode

1. Stellenbosch Vineyards

Um produtor e exportador líder, este vinhedo histórico ostenta várias marcas famosas internacionalmente, como Credo, Welmoed, Infiniti e Infusions. Desfrute de amostras de vinhos de classe mundial na sala de degustação ou sente-se no Swirl, um restaurante projetado especificamente para harmonização de vinhos e alimentos pelo chef e produtores de vinho do local.

Degustações são R30 por pessoa (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 881 8062

Alvoca em Stellenbosch Vineyards Brands nas Vinhas do Cabo, África do Sul

Alcova em Stellenbosch Vineyards Brands. Foto: Stellenbosch Vineyards

2. Tokara

Localizado perto do topo da passagem de Helshoogte, Tokara oferece vinhos maravilhosos e vistas panorâmicas do vale das Vinhas do Cabo abaixo. Juntamente com a sua gama de vinhos premiada, Tokara também comercializa produtos como os vinhos Zondernaam, Potstill Brandy e azeites de oliva. Uma observação muito importante: visite Tokara de estômago vazio, porque seu restaurante merece ser aproveitado ao máximo. Gerido pelo antigo “Chef do Ano” segundo a EatOut SA, o menu inclui opções à la carte bem como um menu de sete pratos elaborado pelo chef, no qual cada prato é acompanhado por um vinho adequado. Com jardins pitorescos, incríveis peças de arte e esculturas intrigantes, Tokara celebra a arte do bem-viver em todas as suas facetas.

Degustações são R45 por pessoa (rands sul-africanos)
Telefone: + 27 (0) 21 808 5900

Incríveis esculturas de árvores instaladas na entrada de Tokara, nas Vinhas do Cabo

Incríveis esculturas de árvores instaladas na entrada de Tokara em Stellenbosch. Foto: Tokara

3. Rust En Vrede

Com mais de 320 anos, esta aclamada propriedade transborda história: o fato de ter sido escolhida pelo falecido Nelson Mandela para ser a sede da realização do jantar do Prêmio Nobel da Paz e de ter sido indicada para a “Top 100 Wines of the World” por quatro anos consecutivos já são excelentes motivos para visitá-la. Degustações de vinho em Rust En Vrede são diferentes de outros lugares, pois só há vinhos tintos. A chamada “degustação vertitical” é particularmente única, pois compreendeos os vinhos de uma mesma safra produzidos em três anos diferentes com a finalidade de destacar as diferentes uvas, estações e idade. Outras categorias de degustação incluem a “Estate Tasting”, a “Single Vineyard Tasting” e uma degustação completa de todos os vinhos. “Winemaker’s Lunch”, ou seja, um almoço dos produtores de vinho, é servido diariamente na sala de degustações como um acompanhamento aos vinhos.

Degustação entre R60 e R150 (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 881 3881

Vista frontal da sala de degustação de Rust En Vrede nas Vinhas do Cabo, África do Sul

Vista frontal da sala de degustação de Rust En Vrede. Foto: Rust En Vrede

Franschhoek

Conhecida como a capital gastronômica do país, Franschhoek combina paisagens espetaculares, cozinha de classe mundial e uma abundância de boutiques e grandes vinícolas para explorar. Uma adição especial ao turismo local é o Franschhoek Wine Tram, um bondinho que leva os viajantes de vinícola a vinícola, de modo que não precisem dirigir. Além disso, a excursão leva os passageiros direto para o coração do vale, com uma narração centrada na história de Franschhoek e no cultivo local de vinhos, ao mesmo tempo em que oferece vistas incomparáveis ​​do vale e dos vinhedos.

Vale de Franschoek nas Vinhas do Cabo, África do Sul

Vale de Franschoek na África do Sul. Foto: AndBeyond

1. Rupert & Rothschild

Rupert & Rothschild exala um ar de opulência, muito em parte graças ao seu mobiliário de carvalho francês feito sob medida e s obras de arte contemporânea que decoram seus interiores. As degustações aqui são ligeiramente diferentes: os vinhos e champanhes estão disponíveis em tamanhos de amostra. Além dos frutos especiais da videira, há também um delicioso restaurante com vista para as vinhas e a montanha de Simonsberg. Conhecido como um dos melhores restaurantes na região, espere uma experiência gastronômica memorável e uma atenção minuciosa aos detalhes em cada cardápio sazonal.

Degustações variam de R10 a R50 por taça (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 874 1648

Sala de degustação e restaurante de Rupert & Rothschild nas Vinhas do Cabo, África do Sul

Sala de degustação e restaurante de Rupert & Rothschild. Foto: Rupert & Rothschild

2. La Motte

Reconhecida internacionalmente por sua excepcional coleção de vinhos e elogiada por ter um ambiente amigável e convidativo, La Motte oferece uma oportunidade de degustação elegante e descontraída nas Vinhas do Cabo. Os embaixadores da vinícola estarão à disposição e bem equipados para orientá-lo em sua experiência. La Motte oferece três degustações principais: a “Current Vintages Tasting”, a “Vinoteque Tasting” e a “Food and Wine Tasting” que inclui cinco harmonizações. Como Franschhoek é considerado o lar dos melhores restaurantes da África do Sul, não é de surpreender que La Motte tenha o seu próprio: o Restaurante Pierneef à La Motte. Você pode esperar pratos inspirados em receitas locais modificadas de séculos passaods – uma verdadeira homenagem de luxo às culturas que moldaram a culinária das Vinhas do Cabo. Realizar uma reserva é fundamental.

Degustações variam de R50 a R200 para a refeição e vinho (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 876 8000

Restaurante Pierneef á La Motte nas Vinhas do Cabo, África do Sul

Restaurante Pierneef á La Motte. Foto: Country Life

3. Haute Cabrière

Datada de 1694, esta fazenda nas Vinhas do Cabo apresenta uma rica história que pode ser vivenciada em sua sala de degustação subterrânea e adega. Várias opções estão disponíveis: de excursões e degustações públicas e privadas a portfólios e degustação de MCC destacando a gama Pierre Jourdan. Um restaurante exclusivo está localizado dentro de uma adega de pedra com vista para a câmara de maturação de um lado e Franschhoek do outro. Oferecendo harmonizações de vinho e alimentos, um menu à la carte, bem como um menu especial de domingo, o restaurante tem algo para agradar a cada paladar.

Degustações variam de R55 a R95 (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 875 8500

O cintilante restaurante de Haute Cabrière nas Vinhas do Cabo

O cintilante restaurante de Haute Cabrière. Foto: Haute Cabrière

Gostou das nossas dicas? Não deixe de conferir outros artigos do blog sobre degustação de vinhos na África do Sul:

Este artigo é uma adaptação de A Tasting Guide To The Cape Winelands – South Africa, escrito por Emma Thompson.