Novembro 28

Vinhas do Cabo | Vinícolas na África do Sul que você precisa conhecer

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Por Nathalia Marangoni em
Novembro 28, 2018

É um fato bem conhecido que as Vinhas do Cabo são um destino obrigatório a ser visitado durante uma passagem pela África do Sul, especialmente se você estiver hospedado na Cidade do Cabo, localizada a apenas uma hora de carro da região. Para auxiliá-lo durante sua jornada, criamos o guia a seguir, focado nas cidades de Stellenbosch e Franschhoek.

Então, sem mais delongas…

Stellenbosch

Com cerca de 200 produtores de vinho, Stellenbosch foi a primeira região a estabelecer sua própria rota do vinho. Explore a rica história da cidade visitando seus cafés, boutiques e galerias de arte.

Vista dos vinhedos de Stellenbosch nas Vinhas do Cabo, África do Sul
Vista dos vinhedos de Stellenbosch. Foto: Jamie Goode

1. Stellenbosch Vineyards

Um produtor e exportador líder, este vinhedo histórico ostenta várias marcas famosas internacionalmente, como Credo, Welmoed, Infiniti e Infusions. Desfrute de amostras de vinhos de classe mundial na sala de degustação ou sente-se no Swirl, um restaurante projetado especificamente para harmonização de vinhos e alimentos pelo chef e produtores de vinho do local.

Degustações são R30 por pessoa (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 881 8062

Alvoca em Stellenbosch Vineyards Brands nas Vinhas do Cabo, África do Sul
Alcova em Stellenbosch Vineyards Brands. Foto: Stellenbosch Vineyards

2. Tokara

Localizado perto do topo da passagem de Helshoogte, Tokara oferece vinhos maravilhosos e vistas panorâmicas do vale das Vinhas do Cabo abaixo. Juntamente com a sua gama de vinhos premiada, Tokara também comercializa produtos como os vinhos Zondernaam, Potstill Brandy e azeites de oliva. Uma observação muito importante: visite Tokara de estômago vazio, porque seu restaurante merece ser aproveitado ao máximo. Gerido pelo antigo “Chef do Ano” segundo a EatOut SA, o menu inclui opções à la carte bem como um menu de sete pratos elaborado pelo chef, no qual cada prato é acompanhado por um vinho adequado. Com jardins pitorescos, incríveis peças de arte e esculturas intrigantes, Tokara celebra a arte do bem-viver em todas as suas facetas.

Degustações são R45 por pessoa (rands sul-africanos)
Telefone: + 27 (0) 21 808 5900

Incríveis esculturas de árvores instaladas na entrada de Tokara, nas Vinhas do Cabo
Incríveis esculturas de árvores instaladas na entrada de Tokara em Stellenbosch. Foto: Tokara

3. Rust En Vrede

Com mais de 320 anos, esta aclamada propriedade transborda história: o fato de ter sido escolhida pelo falecido Nelson Mandela para ser a sede da realização do jantar do Prêmio Nobel da Paz e de ter sido indicada para a “Top 100 Wines of the World” por quatro anos consecutivos já são excelentes motivos para visitá-la. Degustações de vinho em Rust En Vrede são diferentes de outros lugares, pois só há vinhos tintos. A chamada “degustação vertitical” é particularmente única, pois compreendeos os vinhos de uma mesma safra produzidos em três anos diferentes com a finalidade de destacar as diferentes uvas, estações e idade. Outras categorias de degustação incluem a “Estate Tasting”, a “Single Vineyard Tasting” e uma degustação completa de todos os vinhos. “Winemaker’s Lunch”, ou seja, um almoço dos produtores de vinho, é servido diariamente na sala de degustações como um acompanhamento aos vinhos.

Degustação entre R60 e R150 (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 881 3881

Vista frontal da sala de degustação de Rust En Vrede nas Vinhas do Cabo, África do Sul
Vista frontal da sala de degustação de Rust En Vrede. Foto: Rust En Vrede

Franschhoek

Conhecida como a capital gastronômica do país, Franschhoek combina paisagens espetaculares, cozinha de classe mundial e uma abundância de boutiques e grandes vinícolas para explorar. Uma adição especial ao turismo local é o Franschhoek Wine Tram, um bondinho que leva os viajantes de vinícola a vinícola, de modo que não precisem dirigir. Além disso, a excursão leva os passageiros direto para o coração do vale, com uma narração centrada na história de Franschhoek e no cultivo local de vinhos, ao mesmo tempo em que oferece vistas incomparáveis ​​do vale e dos vinhedos.

Vale de Franschoek nas Vinhas do Cabo, África do Sul
Vale de Franschoek na África do Sul. Foto: AndBeyond

1. Rupert & Rothschild

Rupert & Rothschild exala um ar de opulência, muito em parte graças ao seu mobiliário de carvalho francês feito sob medida e s obras de arte contemporânea que decoram seus interiores. As degustações aqui são ligeiramente diferentes: os vinhos e champanhes estão disponíveis em tamanhos de amostra. Além dos frutos especiais da videira, há também um delicioso restaurante com vista para as vinhas e a montanha de Simonsberg. Conhecido como um dos melhores restaurantes na região, espere uma experiência gastronômica memorável e uma atenção minuciosa aos detalhes em cada cardápio sazonal.

Degustações variam de R10 a R50 por taça (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 874 1648

Sala de degustação e restaurante de Rupert & Rothschild nas Vinhas do Cabo, África do Sul
Sala de degustação e restaurante de Rupert & Rothschild. Foto: Rupert & Rothschild

2. La Motte

Reconhecida internacionalmente por sua excepcional coleção de vinhos e elogiada por ter um ambiente amigável e convidativo, La Motte oferece uma oportunidade de degustação elegante e descontraída nas Vinhas do Cabo. Os embaixadores da vinícola estarão à disposição e bem equipados para orientá-lo em sua experiência. La Motte oferece três degustações principais: a “Current Vintages Tasting”, a “Vinoteque Tasting” e a “Food and Wine Tasting” que inclui cinco harmonizações. Como Franschhoek é considerado o lar dos melhores restaurantes da África do Sul, não é de surpreender que La Motte tenha o seu próprio: o Restaurante Pierneef à La Motte. Você pode esperar pratos inspirados em receitas locais modificadas de séculos passaods – uma verdadeira homenagem de luxo às culturas que moldaram a culinária das Vinhas do Cabo. Realizar uma reserva é fundamental.

Degustações variam de R50 a R200 para a refeição e vinho (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 876 8000

Restaurante Pierneef á La Motte nas Vinhas do Cabo, África do Sul
Restaurante Pierneef á La Motte. Foto: Country Life

3. Haute Cabrière

Datada de 1694, esta fazenda nas Vinhas do Cabo apresenta uma rica história que pode ser vivenciada em sua sala de degustação subterrânea e adega. Várias opções estão disponíveis: de excursões e degustações públicas e privadas a portfólios e degustação de MCC destacando a gama Pierre Jourdan. Um restaurante exclusivo está localizado dentro de uma adega de pedra com vista para a câmara de maturação de um lado e Franschhoek do outro. Oferecendo harmonizações de vinho e alimentos, um menu à la carte, bem como um menu especial de domingo, o restaurante tem algo para agradar a cada paladar.

Degustações variam de R55 a R95 (rands sul-africanos)
Telefone: +27 (0) 21 875 8500

O cintilante restaurante de Haute Cabrière nas Vinhas do Cabo
O cintilante restaurante de Haute Cabrière. Foto: Haute Cabrière

Gostou das nossas dicas? Não deixe de conferir outros artigos do blog sobre degustação de vinhos na África do Sul:

Este artigo é uma adaptação de A Tasting Guide To The Cape Winelands – South Africa, escrito por Emma Thompson.


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Sobre o autor

Nathalia Marangoni

Nascida e criada na cidade mais populosa da América Latina, São Paulo, Nathalia tinha 13 anos quando ouviu pela primeira sobre Cape Town em um programa de TV. Depois de estudar Jornalismo, ela trabalhou por alguns anos em uma ONG dedicada ao empoderamento e empreendedorismo feminino, o que lhe permitiu viajar por diferentes regiões do Brasil, entrevistando e fotografando mulheres muito fortes. A experiência levou Nathalia a se sentir confiante o suficiente para se mudar de sua cidade natal e, finalmente, ver Cape Town com seus próprios olhos: um desejo antigo que dividiu águas em sua vida.

  • Vi Cape Town ( Cidade linda) com meus próprios olhos, mas nunca, visitei e nem degustei os vinhos desta cidade em seus vinhedos e agora vejo uma oportunidade de empreendedorismo

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